Sin 4 , Sin 5, 6, 7.....????


Me temo que al final voy a tener que cambiar el nombre del blog

ALGUNOS FRUTOS SECOS, EL PIMIENTO Y ALGUNOS TIPOS DE SEMILLAS, son otros ingredientes a los que presento INTOLERANCIA.
Por eso voy a intentar hacer el máximo de recetas sin añadirlos.


. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . ATENCIÓN, AVISO!!!!! - ATENCIÓ, AVÍS!!!!! . . . . . . . . . . . . . . . . .

No soy celíaca ni alérgica, solo intolerante. Por eso puedo toma alimentos que tengan trazas y otros que quizás no suelen ser permitidos. Si algún celíaco o alérgico quiere seguir mis recetas, que vigile las etiquetas y busque marcas Permitidas.

12 enero 2014

Albóndigas con guisantes y alcachofas./ Mandonguilles amb pèsols i carxofes.

Ingredientes (para 4 personas):

  • 12 albóndigas (mejor caseras) 
  • 125 gr de guisantes (yo congelados) 
  • 2 alcachofas grandes en trozos (yo congeladas) 
  • 1 cebolla 
  • 1 tomate 
  • 1 dientes de ajo 
  • 1 hoja de laurel 
  • Aceite 
  • 1/2 bote de picada (almendra, pan tostado, ..) 
  • 1/2 vaso de vino blanco 
  • 2 vasos de agua 





En una buena cazuela con aceite se frien las albóndigas previamente.


Hacemos un sofrito con la cebolla hasta que quede transparente, y el tomate.
Cuando ya esté bien cocido, añadimos el vino blanco y dejamos reducir.

Introducimos las albóndigas, el ajo y lel laurel, y regamos con el agua hasta cubrir bien.
Añadir los guisantes y las alcachofas cortadas en cuartos.
Dejamos cocer hasta que todo esté bien tierno.

Cuando falten unos 10-15 minutos para terminar de cocer, añadir la picada.
Removemos bien y dejamos reposar unos 10 minutos.

Es un plato que se sirve muy caliente y que puede servir de plato único.