Receta de brujerol de la recopilación Indice de
recetas chefomatic.
INGREDIENTES:
- 4 colas de rape
- 1 chorrito de aceite
- sal
- 3 cucharaditas de pimentón dulce
- perejil
- 1/2 medida de vino blanco
- 1 medida de agua en la que disolvi
- 1 pastilla de caldo de pescado
Mezclar el aceite, la sal, el pimentón dulce y el
perejil y con eso rebozar bien las colas.
Se colocan en la cubeta y echar por encima el vino
blanco y el agua.
Programa 91 - 45 minutos (sin chefo sería cocerlas a
fuego muy bajito en una cazuela apropiada e ir controlando el tiempo en función
de si están hechas las colas)
Se puede acompañar de un poco de puré de patatas..Yo
no le puse para que no me llenara tanto.
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